7,50€
Lata de 50 g con 8 filetes de anchoa seleccionados en aceite de oliva. Ideal para ensaladas y aperitivos.
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8 FILETES ESPECIALES DE ANCHOA DEL CANTÁBRICO DE COSTERA EN ACEITE DE OLIVA ELABORADAS A MANO EXCLUSIVAMENTE CON PESCADO CAPTURADO EN PRIMAVERA Y DE FORMA SOSTENIBLE.
La pesca en el Cantábrico se inicia en los meses de primavera, cuando el bocarte (Engraulis encrasicholus) se acerca a las costas cántabras para desovar. Se trata del momento más óptimo para pescar esta especie de pescado, puesto que presenta una textura más carnosa y una mayor calidad. Los barcos identifican los bancos de pesca o cardúmenes y, a continuación, proceden a rodearlos desde la superficie con redes de cerco. La pesca al cerco es muy selectiva y respetuosa des del punto de vista medioambiental. Contamos con el sello MSC que certifica el uso de métodos sostenibles y la trazabilidad de nuestros productos.
En la elaboración de la anchoa destacan la maestría de «los Saladores del Cantábrico», el lento proceso de maduración y la manipulación cuidadosa realizada por las «Sobadoras» que seleccionan con destreza, retiran manualmente y recortan los filetes de anchoa. Se trata de un proceso con un marcado carácter artesanal, en el que la totalidad de las operaciones se realizan a mano.
Ingredientes: anchoas del Cantábrico (Engraulis encrasicholus), aceite de oliva y sal marina.
Producto natural, sin conservantes ni colorantes.
Procedente de una pesquería sostenible certificada MSC http://www.msc.org/ MSC-C-55048
Pesca del Cantábrico. Zona FAO 27VIIIc (Golfo de Vizcaya).
Sin OMG (Organismos Modificados Genéticamente).
Filetes: 8.
Peso neto: 50 g.
Peso escurrido: 29 g.
Formato: lata.
Caducidad: 8 meses.
Una vez abierto cubrir con aceite, mantener en el frigorífico y consumir antes de 7 días.
| VALOR ENERGÉTICO | 228 kcal 955 kj |
| GRASAS | 12,49 g |
| DE LAS CUALES SATURADAS | 2,8 g |
| SAL | 9 g |
| HIDRATOS DE CARBONO | 2,09 g |
| DE LOS CUALES AZUCARES | 1 g |
| FIBRA | 0 g |
| PROTEINAS | 26,92 g |
| Peso | 0,07 kg |
|---|
| 5 estrellas | 75% | |
| 4 estrellas | 25% | |
| 3 estrellas | 0% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
Propietario verificadoPropietario verificadoMUY BUENO
Propietario verificadoPropietario verificadoUn producto gourmet.
Propietario verificadoPropietario verificadoPropietario verificado
Buen producto
Para mí las mejores q he probado, en su punto de curación y punto de sal, solo q en cada lata hay 5/6 filetes extraordinarios y 2/3 q no dan la talla
Muy buena calidad y casi tan buena como su hermana mayor