{"id":8849,"date":"2024-03-15T09:41:11","date_gmt":"2024-03-15T08:41:11","guid":{"rendered":"https:\/\/pujadosolano.com\/?p=8849"},"modified":"2025-01-29T08:48:34","modified_gmt":"2025-01-29T08:48:34","slug":"40-ans-de-tradition-la-recette-des-anchois-apparue-dans-un-reve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/fr\/40-ans-de-tradition-la-recette-des-anchois-apparue-dans-un-reve\/","title":{"rendered":"40 ans de tradition : La recette des anchois apparue dans un r\u00eave"},"content":{"rendered":"\n<p>Aujourd&rsquo;hui, c&rsquo;est&nbsp;<strong>le 15 mars, Journ\u00e9e mondiale du sommeil<\/strong>&nbsp;, et nous en profitons, en plus de rappeler l&rsquo;importance de bien dormir, pour vous raconter une anecdote li\u00e9e \u00e0 celui-ci et \u00e0 nos&nbsp;<a href=\"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/categoria-producto\/boquerones-del-cantabrico\"><strong>anchois marin\u00e9s.<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Comme vous le savez d\u00e9j\u00e0, cette ann\u00e9e, \u00e0 Pujad\u00f3 Solano, nous avons c\u00e9l\u00e9br\u00e9 notre 40e anniversaire. Ce fut un long voyage plein de changements. Nous avons commenc\u00e9 en 1984 uniquement \u00e0 produire et \u00e0 vendre&nbsp;<a href=\"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/categoria-producto\/anchoas-de-santona\"><strong>des anchois de Cantabrie<\/strong><\/a>&nbsp;, et progressivement nous avons introduit d&rsquo;autres produits de la mer Cantabrique.<\/p>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est&nbsp;<strong>Milagros Solano<\/strong>&nbsp;, notre fondatrice, qui a toujours eu l&rsquo;initiative de grandir et de produire plus de produits. Un exemple en est nos fameux anchois au vinaigre. Lorsque nous avons d\u00e9cid\u00e9 de nous lancer, nous avons pass\u00e9 des mois \u00e0 essayer de trouver une recette qui nous plaisait, mais nous avons essay\u00e9 en vain. Jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;une nuit, Milagros s&rsquo;endorme et le lendemain matin, en se levant, elle dit : \u00ab&nbsp;<em>Je sais comment nous devons faire pour que tout se passe bien<\/em>&nbsp;. \u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>Milagros a invent\u00e9 la formule que nous utilisons encore aujourd&rsquo;hui pour pr\u00e9parer nos anchois au vinaigre. Le succ\u00e8s de sa saveur caract\u00e9ristique lui est d\u00fb. C&rsquo;est dr\u00f4le, mais c&rsquo;est souvent ainsi que nous trouvions de nouvelles id\u00e9es ou solutions \u00e0 nos probl\u00e8mes. Milagros en \u00ab&nbsp;<em>r\u00eavait<\/em>&nbsp;\u00bb toujours, et quand elle se levait, elle savait d\u00e9j\u00e0 ce que nous devions faire.<\/p>\n\n\n\n<p>Alors, peut-\u00eatre \u00e0 titre de r\u00e9flexion, on pourrait dire que le sommeil est essentiel \u00e0 la sant\u00e9, mais aussi pour trouver des id\u00e9es brillantes. Il faut bien se reposer pour pouvoir bien briller.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Bonne journ\u00e9e du sommeil \u00e0 tous !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aujourd&rsquo;hui, c&rsquo;est&nbsp;le 15 mars, Journ\u00e9e mondiale du sommeil&nbsp;, et nous en profitons, en plus de rappeler l&rsquo;importance de bien dormir, pour vous raconter une anecdote li\u00e9e \u00e0 celui-ci et \u00e0 nos&nbsp;anchois marin\u00e9s. Comme vous le savez d\u00e9j\u00e0, cette ann\u00e9e, \u00e0 Pujad\u00f3 Solano, nous avons c\u00e9l\u00e9br\u00e9 notre 40e anniversaire. 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