{"id":3875,"date":"2023-09-17T17:48:05","date_gmt":"2023-09-17T17:48:05","guid":{"rendered":"https:\/\/pujadosolano.com\/producto\/anxoves-del-cantabric-de-costera-a-salazon-seleccio-extra-llauna-10-kg"},"modified":"2025-04-23T09:07:48","modified_gmt":"2025-04-23T08:07:48","slug":"anxoves-del-cantabric-de-costera-a-salazon-seleccio-extra-llauna-10-kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/producto\/anxoves-del-cantabric-de-costera-a-salazon-seleccio-extra-llauna-10-kg\/","title":{"rendered":"Llauna d’Anxoves del Cant\u00e0bric \u00abSelecci\u00f3 Extra\u00bb en Sala\u00f3 (10 kg)"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
\n

ANXOVES DEL CANT\u00c0BRIC DE COSTERA A SALAZ\u00d3N “SELECCI\u00d3 EXTRA” ELABORADES A M\u00c0<\/strong> EXCLUSIVAMENT AMB PEIX CAPTURAT A PRIMAVERA I DE FORMA SOSTENIBLE.<\/strong><\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n

A Pujad\u00f3 Solano oferim una gamma de productes de qualitat superior “Selecci\u00f3 Extra” on es poden trobar els filets de millor qualitat. Filets seleccionats m\u00e9s grans i m\u00e9s temps de curaci\u00f3.<\/p>\n

La pesca al Cant\u00e0bric s’inicia en els mesos de primavera, quan el badar (Engraulis encrasicholus) s’acosta a les costes c\u00e0ntabres per fresar. Es tracta del moment m\u00e9s \u00f2ptim per pescar aquesta mena de peix, ja que presenta una textura m\u00e9s carnosa i una major qualitat. Els vaixells identifiquen els bancs de pesca o card\u00famens i, a continuaci\u00f3, procedeixen a envoltar-los des de la superf\u00edcie amb xarxes de setge. La pesca al setge \u00e9s molt selectiva i respectuosa des del punt de vista mediambiental. Comptem amb el segell MSC que certifica l\u00b4\u00fas de m\u00e8todes sostenibles i la tra\u00e7abilitat dels nostres productes.<\/p>\n

En l’elaboraci\u00f3 de l’anxova destaquen el mestratge dels Saladors del Cant\u00e0bric, el lent proc\u00e9s de maduraci\u00f3 i la manipulaci\u00f3 acurada realitzada per les Sobadores que seleccionen amb destresa, retiren manualment i retallen els filets d’anxova. Es tracta d’un proc\u00e9s amb un marcat car\u00e0cter artesanal, en qu\u00e8 la totalitat de les operacions es fan a m\u00e0.<\/p>\n

Ingredients<\/strong> : anxoves del Cant\u00e0bric (Engraulis encrasicholus), aigua i sal marina.<\/p>\n

Producte natural, sense conservants ni colorants.<\/p>\n

Procedent d’una pesqueria sostenible certificada MSC http:\/\/www.msc.org\/ MSC-C-55048<\/p>\n

Pesca del Cant\u00e0bric. Zona FAO 27VIIIc (Golf de Biscaia).<\/p>\n

Sense OMG (Organismes Modificats Gen\u00e8ticament).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Peces<\/strong> : 270\/280<\/p>\n

Al\u00b7l\u00e8rgens<\/strong> : peix.<\/p>\n

Pes net<\/strong> : 10 kg.<\/p>\n

Pes escorregut<\/strong> : 10 kg.<\/p>\n

Format<\/strong> : llauna 9 per ventrada.<\/p>\n

Caducitat<\/strong> : 2 anys des de la data de producci\u00f3.<\/p>\n

Un cop obert cobrir amb salmorra (sal humida), mantenir a la nevera i consumir abans de 2 anys.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

VALORS NUTRICIONALS PER 100 G<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
VALOR ENERG\u00c8TIC<\/td>\n228 kcal 955 kj<\/td>\n<\/tr>\n
GREIXOS<\/td>\n12,49 g<\/td>\n<\/tr>\n
DE LES QUALS SATURADES<\/td>\n2,8 g<\/td>\n<\/tr>\n
SAL<\/td>\n9 g<\/td>\n<\/tr>\n
HIDRATS DE CARBONI<\/td>\n2,09 g<\/td>\n<\/tr>\n
DELS QUALS SUCRES<\/td>\n1 g<\/td>\n<\/tr>\n
FIBRA<\/td>\n0 g<\/td>\n<\/tr>\n
PROTE\u00cfNES<\/td>\n26,92 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\n

Llauna de 10 kg amb anxoves del Cant\u00e0bric en sala\u00f3 \u00abSelecci\u00f3 Extra\u00bb. Perfecta per a qui elabora el peix a casa.<\/span><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":5237,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[60,127],"product_tag":[111],"class_list":{"0":"post-3875","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-anxoves","7":"product_cat-seleccio-extra","8":"product_tag-llauna","10":"first","11":"outofstock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3875","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3875"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3875\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12322,"href":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3875\/revisions\/12322"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5237"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3875"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3875"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3875"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3875"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}