{"id":3750,"date":"2023-09-29T11:42:19","date_gmt":"2023-09-29T11:42:19","guid":{"rendered":"https:\/\/pujadosolano.com\/producto\/cub-100-anxoves-del-cantabric-de-costera-a-salazon"},"modified":"2026-01-27T10:16:02","modified_gmt":"2026-01-27T09:16:02","slug":"cub-100-anxoves-del-cantabric-de-costera-a-salazon","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/producto\/cub-100-anxoves-del-cantabric-de-costera-a-salazon\/","title":{"rendered":"Galleda de 100 Anxoves del Cant\u00e0bric en Sala\u00f3"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n

GALLEDA DE 100 ANXOVES DEL CANT\u00c0BRIC DE COSTERA A SALAZ\u00d3N ELABORADES A M\u00c0<\/strong> EXCLUSIVAMENT AMB PEIX CAPTURAT A PRIMAVERA I DE FORMA SOSTENIBLE.<\/strong><\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n

La pesca al Cant\u00e0bric s’inicia en els mesos de primavera, quan el badar (Engraulis encrasicholus) s’acosta a les costes c\u00e0ntabres per fresar. Es tracta del moment m\u00e9s \u00f2ptim per pescar aquesta mena de peix, ja que presenta una textura m\u00e9s carnosa i una major qualitat. Els vaixells identifiquen els bancs de pesca o card\u00famens i, a continuaci\u00f3, procedeixen a envoltar-los des de la superf\u00edcie amb xarxes de setge. La pesca al setge \u00e9s molt selectiva i respectuosa des del punt de vista mediambiental. Comptem amb el segell MSC que certifica l\u00b4\u00fas de m\u00e8todes sostenibles i la tra\u00e7abilitat dels nostres productes.<\/p>\n

En l’elaboraci\u00f3 de l’anxova destaquen el mestratge dels Saladors del Cant\u00e0bric, el lent proc\u00e9s de maduraci\u00f3 i la manipulaci\u00f3 acurada realitzada per les Sobadores que seleccionen amb destresa, retiren manualment i retallen els filets d’anxova. Es tracta d’un proc\u00e9s amb un marcat car\u00e0cter artesanal, en qu\u00e8 la totalitat de les operacions es fan a m\u00e0.<\/p>\n

Ingredients<\/strong> : anxoves del Cant\u00e0bric (Engraulis encrasicholus), aigua i sal marina.<\/p>\n

Producte natural, sense conservants ni colorants.<\/p>\n

Procedent d’una pesqueria sostenible certificada MSC http:\/\/www.msc.org\/ MSC-C-55048<\/p>\n

Pesca del Cant\u00e0bric. Zona FAO 27VIIIc (Golf de Biscaia).<\/p>\n

Sense OMG (Organismes Modificats Gen\u00e8ticament).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Peces<\/strong> : 100.<\/p>\n

Pes net<\/strong> : 4,5 kg.<\/p>\n

Pes escorregut<\/strong> : 3,8 kg.<\/p>\n

Format<\/strong> : galleda de pl\u00e0stic.<\/p>\n

Caducitat<\/strong> : 2 anys des de la data de producci\u00f3.<\/p>\n

Un cop obert cobrir amb salmorra (sal humida), mantenir a la nevera i consumir abans de 2 anys.<\/p>\n

VALORS NUTRICIONALS PER 100 G<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
VALOR ENERG\u00c8TIC<\/td>\n228 kcal 955 kj<\/td>\n<\/tr>\n
GREIXOS<\/td>\n12,49 g<\/td>\n<\/tr>\n
DE LES QUALS SATURADES<\/td>\n2,8 g<\/td>\n<\/tr>\n
SAL<\/td>\n9 g<\/td>\n<\/tr>\n
HIDRATS DE CARBONI<\/td>\n2,09 g<\/td>\n<\/tr>\n
DELS QUALS SUCRES<\/td>\n1 g<\/td>\n<\/tr>\n
FIBRA<\/td>\n0 g<\/td>\n<\/tr>\n
PROTE\u00cfNES<\/td>\n26,92 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cub de 100 anxoves del Cant\u00e0bric en sala\u00f3. Ideal per gaudir del seu sabor intens en els teus plats i aperitius.<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":9638,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[60],"product_tag":[113],"class_list":["post-3750","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-anxoves","product_tag-altres","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3750","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3750"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3750\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14155,"href":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3750\/revisions\/14155"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9638"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3750"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3750"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.pujadosolano.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}